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赣州历史悠久，历来为江南政治经济军事重镇。文天祥、周敦颐、海瑞、王阳明、辛弃疾、蒋经国和中共第一代核心领导人皆在赣南主政过，赣南还是理学和心学的重要形成地。辛弃疾的《菩萨蛮·书江西造口壁》、周敦颐的《爱莲说》、毛泽东的《菩萨蛮·大柏地》和陈毅元帅的《梅岭三章》皆创作于赣南。

客家文化

赣南是全国三大客家人聚居地之一。客家人有五次大迁移，其中第一次主要到江西九江，吉安；第二次到江西赣州和福建汀州。赣州是客家民系的发祥地和客家人的主要聚居地之一，赣州的客家人口占赣州市95%以上，有“客家摇篮”之称。据统计，赣南籍客家人在港台及海外有20多万，其中华侨分布在东南亚及日本、加拿大、澳大利亚、美国等20多个国家和地区。赣州境内仍有600余幢客家围屋，至今保存最完好、最具代表性的有龙南关西新围、燕翼围和安远的东升围。赣州有客家文化城，也有许多客家古村落如白鹭村。赣南籍客家人中也有许多名人如：江南第一宰相钟绍京、盛唐诗人綦毋潜、北宋名医陈恕、宋代诗人曾几、散文家魏禧、书画家徐思庄和罗牧、孙中山先生的先祖孙誗以及近代经济学家郭大力等。在新民主主义革命时期，赣南客家人也产生出了一大批将军，如古柏、肖华等。产生了54名将军的兴国县，有“将军县”之称。

饮食文化

特产

赣南脐橙、沙地板鸭、梓山酱油、会昌酱干、龙南板栗、南康甜柚、寻乌蜜桔、兴国灰鹅、赣州密饯、湖江密枣、上犹绿茶、豆巴子、龙南紫皮大蒜、信丰红瓜子、信丰萝卜干、南安板鸭、宁都肉丸、赣州苦瓜酒、酸枣糕、龙归茶。另外还有斋婆柚、上犹石鱼、包米果、九层皮、玉兰片、毛尖茶、桂鱼丝、竹笋干、五香麻鸡、美味鸡、多味花生、野生蕨菜、银杏精茶、花菇、通心米粉、豆干、红薯干、百禽腊鹅、梦里香红瓜子、小布岩茶、龙南恒泰香脆花生、茶树菇 、莲子、阳埠腐竹、恒泰花生、黄元米果、汗头菜等。

客家名菜

三杯鸡、糯米鸡、生煎鸭、米粉鱼、鳝鱼馓子、陡水湖全鱼宴、赣南小炒鱼、鱼饼、鱼粉皮、珍珠粉、客家酿豆腐、蝴蝶鱼、荷包胙、蛋菇汤、兴国鱼丝、竹筒粉蒸肠、民间瓦罐煨汤、豫章酥鸭、三杯狗肉、赣味乳狗肉、四星望月。

旅游景点

赣州在海内外享有一定声誉的旅游品牌有4个：红色故都、江南宋城、客家摇篮、生态赣州。逐步形成以瑞金为核心的红色旅游产业集群、以赣州中心城区为核心的江南宋城旅游产业集群、以龙南—赣县为核心的客家风情旅游产业集群、以安远—寻乌—定南和上犹—崇义—大余为核心的生态旅游产业集群、以兴国三僚—章贡区马祖岩—赣县杨仙岭为核心的堪舆文化旅游产业集群，形成了独具特色的赣州旅游格局。赣州精品旅游线路有15条：生态旅游线、红色旅游线、江西红色文化旅游金牌线路、赣州市内红色旅游精品线路、赣州城区一日游、特种旅游线路、农业观光旅游线、客家旅游线、工业旅游线、水上观光旅游线、体育保健旅游线、专项旅游线、风水玄学旅游线、宗教文化考察线、客家民居考察游。

景区

国家AAAA级旅游区：赣州通天岩风景名胜区、赣州宝葫芦农庄、阳岭国家森林公园、三僚风水文化景区、大余丫山景区。

全国重点文物保护单位：瑞金革命遗址、宁都起义指挥部旧址、通天岩石窟、赣州城墙、关西新围、燕翼围、大宝光塔、赣州佛塔、梅关和古驿道、兴国革命旧址、中央红军长征出发地旧址、七里镇窑址、羊角水堡、太平桥、永镇桥、玉带桥、赣州文庙、东生围、罗田岩、寻乌调查旧址、中共苏区中央局旧址、中华苏维埃共和国中央革命军事委员会旧址、瑞金中央工农红军学校旧址。

国家森林公园：九连山国家森林公园、三百山国家森林公园、翠微峰国家森林公园、峰山国家森林公园、梅关国家森林公园、阳岭国家森林公园、五指峰国家森林公园、陡水湖国家森林公园。

红色旅游

共和国的摇篮 — 瑞金

瑞金市以及周边几个县是第二次国内革命战争时期的中央革命根据地和中华苏维埃共和国临时政府所在地，因此瑞金市被誉为“共和国的摇篮”。全年都有大批的游客来到瑞金观光旅游，接受革命传统教育。

红军长征出发地 — 于都

举世闻名的二万五千里长征，就是从于都、瑞金等地出发的。

全国三大将军县 — 兴国

新中国在1955—1965年授衔的人民解放军将军，赣州籍的有133名，其中上将3名、中将10名、少将120名。其中在1955年授军衔时，仅兴国籍将军就有56名，兴国县因此被誉为全国闻名的“将军县”。