中国香港国际天然有机食品展览会（RBHK）今天在香港会议展览中心（HKCEC）正式拉开帷幕，为为期三天、充满烹饪创新、交流和行业专业知识的活动奠定了基础。来自法国、日本、马来西亚、泰国、英国和美国等多个国家和地区的 400 多个品牌将在为期三天的活动中亮相，预计将吸引超过 8,000 名参观者前来探索餐饮业的最新趋势和突破。作为地区餐饮界的终极贸易枢纽，香港餐饮展旨在促进有意义的联系，确保企业团结一致，不断追求卓越和成功。
今天上午，商务及经济发展局副局长陈智思太平绅士作为主宾，与来自餐饮协会的知名人士、行业领袖、餐饮业专业人士等一同出席了盛大的开幕仪式。他们共同庆祝了行业的团聚，发现了新的商机，并为未来的发展铺平了道路。
备受瞩目的咖啡馆新领域
为满足业界对特色咖啡、茶和糕点日益增长的需求，今年的香港零售业展隆重推出了全新的咖啡厅展区。这个充满活力的展区展示了一系列令人兴奋的咖啡馆产品，包括优质烘焙配料、咖啡豆、茶叶、咖啡机以及糕点师和咖啡师专用设备。这些产品不仅能满足面包店、咖啡馆和餐馆的需求，还能满足零售商店将咖啡馆元素融入其环境的需求，为顾客创造一种高尚的生活体验。
备受赞誉的咖啡比赛也是一大亮点，包括 2024-2025 年香港拿铁咖啡艺术锦标赛和 2024-2025 年香港咖啡烈酒锦标赛。这些令人兴奋的比赛在香港国际咖啡展开幕前一天开始，并持续整个展览期间，汇集了咖啡界最优秀的人才，展示最高水平的咖啡师技能。2023 年世界拿铁咖啡艺术锦标赛冠军梁凡在第一天和第二天的比赛中现场演示了复杂的拿铁咖啡艺术图案，吸引了众多观众。第三天，2023 年世界咖啡师锦标赛冠军 Boram Um 将登台展示其精湛的咖啡制作技艺，让整个大厅都弥漫着浓郁诱人的咖啡香气。
明星调酒师展示
鸡尾酒方面，Bar Leone 被评为 2024 年亚洲 50 佳酒吧奖的最佳酒吧，其幕后推手 Lorenzo Antinori 将展示其最出色的作品，并分享其背后的精彩故事。香港零售商会还邀请了香港首位世界鸡尾酒锦标赛冠军 Leo Ko，为香港零售商会独家调制精致的定制鸡尾酒，让与会者有机会亲身品尝他的非凡杰作。
鼓舞人心的活动促进创新和交流
香港零售与餐饮业协会旨在激发创新、促进合作，并提供可直接应用于推动业务增长的可行策略，从第一天到第三天在现场举办了一系列横跨多个领域的活动。
第一天，“厨艺大师推荐餐厅”（BOBM）将为香港最好的餐饮场所举行盛大庆典。通过严格的评估，“厨艺大师推荐餐厅 ”评选出在餐饮体验的各个方面表现最佳的餐厅，为他们提供自我评估、学习行业最佳实践的机会，并获得食客可以信赖的质量认证。天然有机学院将作为第 1 天和第 2 天的特色活动闪亮登场，参展商和演讲者阵容强大，涵盖食物垃圾管理、可持续海鲜、可持续烹饪文化、B Corp 认证等主题。
品酒剧场（Tasting Theatre）活动持续三天，提供一系列研讨会、大师班和品酒会。葡萄酒专家、教育家和屡获殊荣的品酒师将分享关于餐饮搭配、最新葡萄酒趋势、葡萄酒鉴赏技巧等方面的宝贵见解。此外，专门的啤酒品尝环节将让与会者对精酿啤酒和知名品牌啤酒有更深入的了解，并就如何选择最合适的啤酒提供指导。
第 2 天和第 3 天将举行四项著名的葡萄酒、烈酒和酒吧颁奖典礼，包括 “最佳配对奖”、“最佳酒吧奖”、“Tasting Trendies® 清酒奖 ”和 “国际葡萄酒奢侈品奖”。这些活动将汇聚各行各业的餐饮专业人士，促进活跃的思想交流，同时分享可提升整体行业标准的典范做法。
2025 年与亚洲零售大会暨博览会同址举办
展望未来，香港零售商会将于 2025 年与亚洲零售大会暨博览会（RACE）同期举行，为香港的两大经济驱动力--餐饮业和零售业--创造强大的协同效应。此次合作将于2025年9月2日至4日在会展中心举行，通过扩大客户群和接触最前沿的创新技术，提升两项活动的覆盖范围和影响力。
展会最新时间及地点：2025年9月2日至4日 中国香港 香港 食品
