2023 年 11 月 24 日至 26 日在韦尔斯贸易博览会上举办的奥地利威尔斯国际烘焙和糖果展览会为约 20,000 名参观者带来了甜蜜的诱惑、创意灵感和令人难以抗拒的现煮咖啡香味。
蛋糕展将烘焙界和蛋糕界的明星们带到了舞台上。著名烘焙专家，包括 Betty's Sugardreams、Raheem Haidar、“Fuxxxy”、Simon Sailer、Claudia Danner 等，在研讨会和蛋糕舞台节目中展示了他们的技巧和秘诀。对于 Bettina Schliephake-Burchardt 来说，韦尔斯的蛋糕展“在我心中是一件非常特别的事情。”拉希姆·海达尔不仅很乐意传授他的知识，而且还肯定地说：“通过每一次展会，我自己都可以了解一些伟大的新事物。”这就是为什么我很兴奋。”在“Backstube – 完全地区性”中，重点是奥地利烘焙文化和传统烘焙工艺，相关知识，当然还有样品也传递给了感兴趣的参观者。欧洲面包大师西蒙·塞勒（Simon Sailer）对业余面包师的技能和知识充满热情，并很高兴自新冠疫情以来他的手艺受到了更多的赞赏和兴趣。此外，研讨会农民、令人印象深刻的姜饼小镇的建设以及带有儿童旋转木马的迷人圣诞市场也带来了难忘的时刻。周日对所有粉丝来说，一个特别的亮点是“与克里斯蒂娜一起烘焙”的来访，并在他们的书上签名。
首映：首位“少年烘焙明星”荣获
周日的另一个亮点是“少年烘焙明星”的加冕。共有14名年龄在18岁至28岁之间的参与者参加。他们必须完成三项任务，并由著名评审团进行评估。在那之前，这条路常常崎岖不平：翅膀折断，糖饰破裂，眼泪流淌。但没有人放弃并向公众展示展品。数千人惊叹这位年轻人才的技艺，报以热烈的掌声。最后，来自Kurkonditorei Oberlaa的Jennifer Steinwender满脸喜悦地举起星星形状的玻璃杯和“少年烘焙之星”证书。 “2023 年少年烘焙之星大赛是向公众展示糕点师美丽职业的一个机会，”发起人 Brigitta Schickmaier 说道。 “许多年轻参观者向在场的顶级糖果师询问他们的职业和学徒经历，”Sweet from the Finest 的 Herwig Gasser 补充道。
蛋糕比赛参赛人数创历史新高
2023年，蛋糕展以“冬天”为主题的蛋糕比赛共提交了七个类别、近60个蛋糕。孩子们、糕点师学徒、业余蛋糕烘焙师和专业人士展示了他们的烘焙技巧，并接受评审团的评估。
蛋糕创意博览会和咖啡世界不仅是鉴赏家的一大亮点，也是每个想要在独特的环境中体验烘焙、创造力和咖啡热情的人的一个鼓舞人心的平台。 “这次展会是一个鼓舞人心的聚会场所，充满了创意和技术帮助，吸引了来自上奥地利州各地的人们，并且一直取得成功，”博士说。韦尔斯市市长 Andreas Rabl 与韦尔斯贸易展览会一起讨论即将于 2024 年秋季举办的活动。
展会最新时间及地点：2024 年11月15日至24日 奥地利 威尔斯 休闲食品
